Vũ khí bí mật của tỏi.

Vũ khí bí mật của tỏi: Allicin
Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy rằng allicin là một tự nhiên hiệu quả "kháng sinh" mà có thể diệt trừ bọ thậm chí kháng kháng sinh. Một lợi ích nữa là các vi khuẩn xuất hiện không có khả năng phát triển một sức đề kháng với các hợp chất. Tuy nhiên, tỏi phải là tốt vì các đại lý hoạt động bị phá hủy trong vòng chưa đầy một giờ sau khi đập tép tỏi đen làm bằng máy làm tỏi đen
Tỏi kỹ thuật không chứa allicin, nhưng đúng hơn, nó có chứa hai đại lý ở các ngăn riêng biệt của cây đinh hương mà phản ứng để tạo thành các hợp chất allicin lưu huỳnh giàu khi cây cần nó: alliin và một enzyme gọi là allinase. Vì vậy, những gì làm cho chúng phản ứng?
Tỏi có một hệ thống phòng thủ mạnh mẽ để bảo vệ bản thân khỏi côn trùng và nấm. Nó enzym sản xuất allicin trong vài giây khi nó bị thương. Nghiền mô của nó gây ra một phản ứng hóa học giữa alliin và alliinase, và allicin được sản xuất-bản chất của "thuốc trừ sâu." Đây là những gì làm cho tỏi như một tiềm năng chống nhiễm trùng, cũng như những gì sản xuất mà mùi thơm hăng khi bạn cắt thành nó.

Nhưng allicin là ngắn ngủi, kéo dài ít hơn một giờ. Vì vậy, nấu ăn, lão hóa, nghiền, và nếu không chế biến tỏi gây allicin để ngay lập tức phá vỡ thành các hợp chất khác, nên rất khó để có được allicin lên đến mức độ hoạt tính sinh học trong body.3 của bạn
Thêm vào đó, một quân đội của Lưu huỳnh giàu chất phytochemical
Hơn 100 hợp chất khác nhau đã được xác định trong tỏi, một số trong số đó đến từ sự phân hủy nhanh chóng của allicin chính nó. Sự hấp thu, chuyển hóa và tác dụng sinh học của tất cả các hợp chất này được hiểu chỉ một phần. Vì vậy, mặc dù tỏi được biết là có vô số lợi ích sức khỏe, chúng ta vẫn chưa biết chính xác được lợi ích từ đó các hợp chất, những gì các hợp chất có được vào đó mô, vv
Như mạnh mẽ như allicin là như một chất chống nhiễm trùng, nó chỉ có ý nghĩa rằng ảnh hưởng sức khỏe khác của tỏi đến từ sự đồng bộ của những người có nhiều hợp chất KHÁC. Đây là một chủ đề phức tạp, và nếu bạn muốn khám phá nó hơn nữa, Pauling Viện Linus của bang Oregon có một bài viết toàn diện trong tuyến vi chất dinh dưỡng Thông tin Center.4 của họ

Biểu hiện của ung thư dạ dày và cách phòng tránh

Chướng bụng, nôn ra máu...là những triệu chứng thường gặp của ung thư dạ dày-Căn bệnh rất nguy hiểm về đường tiêu hóa.

Hiện nay, bệnh ung thư dạ dày là một căn bệnh phổ biến trên thế giới. Mỗi năm có gần 1 triệu người tử vong vì căn bệnh này. Việt Nam nước có tỷ lệ ung thư dạ dày cao.

Những dấu hiệu giúp nhận biết sớm bệnh ung thư dạ dày. (Ảnh minh họa)

Bệnh có thể phát triển ở mọi nơi trong dạ dày,và lan đến các cơ quan khác của cơ thể như thực quản, phổi, hạch bạch huyết và gan.

Bạn cần luôn để ý đến cơ thể bạn để phát hiện bệnh sớm và điều trị kịp thời

Những dấu hiệu để nhận biết bệnh ung thư dạ dày sớm.

- Cảm giác đầy tức vùng trên rốn, kèm mệt mỏi. Khoảng 50% trường hợp có kèm theo hiện tượng sụt cân và đau vùng trên rốn. Do triệu chứng này giống với loét dạ dày  (đau liên quan tới bữa ăn, giảm khi dùng các thuốc điều trị loét) nên bệnh nhân thường chủ quan và xem nhẹ

- Đau bụng trên. Không xuất hiện thường xuyên, sau đó đau dai dẳng. Những cơn đau bất thường và không có quy luật là dấu hiệu bệnh đã phát triển thành ung thư dạ dày.

- Tiêu hóa không tốt và hay ợ chua. Đây là những dấu hiệu đầu tiên của bệnh ung thư dạ dày. Có 70% người mắc bệnh ung thư dạ dày thường có biểu hiện này.

Nôn ra máu là một trong những triệu chứng sớm của bệnh ung thư dạ dày. 

-  Nếu bạn bị nôn ra máu thì cũng nên suy xét đến khả năng ung thư dạ dày.

- Đầy bụng, tức bụng hoặc buồn nôn sau khi ăn cũng là biểu hiện thường thấy ở người ung thư dạ dày. 

Nếu người bị viêm loét dạ dày có hiện tượng đi ngoài phân đen hoặc hay có máu trong phân. Đây thường là triệu chứng của chuyển biến thành ung thư dạ dày.

- Sờ thấy bọc u trong ổ dạ dày cứng, bề mặt không trơn nhẵn, ấn vào thấy đau và khối u nhanh chóng tăng to lên và  cảm giác buồn nôn cũng ngày càng nhiều, trường hợp này thường là đã chuyển sang giai đoạn ung thư.

Vì vậy để sớm phát hiện căn bệnh ung thư thì bạn nên thường xuyên đi khám và theo dõi sức khỏe định kỳ. Đồng thời bạn cũng nên ăn một số thực phẩm từ tự nhiên có chức năng chữa bệnh như tỏi đen làm bằng máy làm tỏi đen mini. Tỏi đen được biết đến như một loại siêu kháng sinh tự nhiên cực hiệu quả trong việc phòng và điều trị ung thư.

Chúc bạn luôn có sức khỏe tốt !

Đánh tan mỡ máu với 2 tép tỏi đen mỗi ngày

Mỡ máu bao gồm 3 thành phần: cholesterol tốt, cholesterol xấu và triglyceride. Trong đó, các loại cholesterol chiếm đến 60-70%. Theo nghiên cứu thì nguyên nhân dẫn đến mỡ máu gồm những nguyên nhân sau:

Nguyên nhân gây ra bệnh mỡ máu

► Giới tính- tuổi tác

 Các bác sĩ đã nghiên cứu và chứng minh rằng Estrogen ảnh hưởng đến việc chuyển hóa chất béo và ảnh hưởng gián tiếp đến các mạch máu.
Ở giai đoạn 15-45 thì nữ giới có tỉ lệ triglyceride thấp hơn so với nam giới. Nhưng đến giai đoạn mãn kinh, lượng triglyceride và cholesterol xấu này càng ngày càng tăng và làm tăng khả năng bị mắc bệnh xơ vữa động mạch ở nữ giới.

► Bệnh béo phì

Bệnh béo phì là nguyên nhân trực tiếp dẫn tới mỡ máu cao

►Stress

Stress ( căng thẳng) cũng là một nguyên nhân dẫn đến bệnh này. Khi có áp lực thì người ta thường có xu hướng ăn nhiều, lười tập thể dục, uống bia rượu nhiều
Tất cả những việc trên trực tiếp dẫn đến việc hàm lượng mỡ máu tăng lên nhiều hơn.

Ngoài ra, thiếu vận động hay ăn nhiều chất béo cũng là nguyên nhân mỡ máu cao.
Mỡ máu là một căn bệnh nguy hiểm, có thể gây tắc nghẽn mạch máu, xơ vữa động mạch, nặng hơn là vỡ mạch máu não....

Để ngăn ngừa bệnh mỡ máu bạn cần làm gì?

Ăn uống ở mức độ cung cấp cholesterol vừa đủ và vừa đảm bảo cân bằng sức khỏe
Thường xuyên luyện tập giúp cơ thể mạnh khỏe hơn.
Tránh hút thuốc lá, uống rượu bia,,,,
Nên thường xuyên đi khám sức khỏe định kỳ để phát hiện bệnh sớm
Sử dụng một số loại thực phẩm có khả năng ngăn ngừa mỡ máu như tỏi đen (được lên men từ máy làm tỏi đen mini).....
Một cách hiệu quả đó là mỗi ngày bạn sử dụng 2 tép tỏi sẽ giúp bạn ngăn ngừa căn bệnh mỡ máu.
Chúc các bạn có sức khỏe tốt

Tác dụng "tuyệt vời" của tỏi đen ngâm mật ong

Tỏi đen có mùi thơm, ăn vào dẻo hơi ngọt kết hợp với mật ong rừng nguyên chất sẽ tạo thành một bài thuốc quý với nhiều công hiệu bất ngờ.
- Điều trị viêm họng, cảm cúm, cảm lạnh...giúp tăng cường hệ miễn dịch cơ thể giúp chống lại bệnh tật. Đặc biệt, không có hiện tượng nhờn thuốc như khi sử dụng kháng sinh.
- Điều trị đau dạ dày, tỏi đen kết hợp với mật ong có tác dụng làm liền vết loét dạ dày và hạn chế sự co thắt đau dạ dày máy làm tỏi đen
- Làm đẹp da, trong tỏi đen và mật ong có nhiều vitamin giúp chống lão hóa, xóa mờ vết nhăn, cho bạn làn da đẹp như da em bé.

Để  ngâm tỏi đen với mật ong các bạn cần chuẩn bị:
- Khoảng 500ML mật ong rừng nguyên chất
- khoảng 200g tỏi đen (mua tại siêu thị hoặc tự làm bằng máy làm tỏi đen mini)
- 1 Lọ thủy tinh có nắp đậy
Các bạn cho hỗn hợp tỏi đen, mật ong vào trong lọ thủy tinh. Đậy lắp lại và lắc đều, sau khoảng 1 tuần là sử dụng được.
Chúc các bạn có sức khỏe tốt.

Mẹo sử dụng tỏi đen sao cho hiệu quả nhất

Tỏi đen được biết đến như một loại thần dược có khả năng phòng ngừa và điều trị rất nhiều loại bệnh tật. Vậy làm thế nào để sử dụng tỏi đen một cách hiệu quả? Chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn một số cách sử dụng tỏi đen sao cho có ích nhất.

Tỏi đề phòng tắc nghẽn mạch máu
Tỏi phòng chống ung thư dạ dày và ung thư da
Tỏi làm giảm cholesterol để phòng bệnh tim mạch
Tỏi làm suy giảm viêm đau khớp
Tỏi còn tác dụng dưỡng nhan ích thọ, làm chậm sự lão hóa…. xem thêm: công dụng của tỏi đen

Ăn trực tiếp

Cách tốt nhất là ăn sống tỏi đen, bằng cách bóc vỏ ăn trực tiếp hoặc chế biến các món ăn tùy theo khẩu vị. Tuy nhiên, nhà sản xuất khuyên người sử dụng nên ăn trực tiếp tỏi đen nguyên tép mà không phải dùng làm gia vị cho các bữa ăn. Bởi sử dụng tỏi đen nguyên củ sẽ cho chất lượng tốt nhất, tỏi không bị phản ứng với một số loại thức ăn khi trộn chúng cùng nhau. Điều này giúp tỏi đen phát huy tối đa được những tác dụng máy làm tỏi đen

Hàm lượng sử dụng 3-5 g một ngày, tương đương 3-5 tép tỏi mỗi ngày. Người già chỉ nên dùng 1-2 tép mỗi ngày.

Ngâm rượu

Ngoài cách ăn trực tiếp bạn có thể sử dụng tỏi đen để ngâm rượu uống. Với cách này, tỏi phát huy tới 90% tác dụng của nó. Tùy vào khẩu vị, nhu cầu và lượng rượu/tỏi được ngâm, bạn cân nhắc liều dùng phù hợp với mình.

Ép lấy nước

Bạn cũng có thể chế biến tỏi đen bằng cách cho vào máy xay sinh tố để thay đổi cách ăn cho phong phú, đỡ chán. Đây cũng là cách giảm bớt mùi tỏi khi ăn. Bạn nên cho 3-5g mỗi lần, cho thêm một chút nước ấm, sau đó bảo quản trong tủ mát để sử dụng dần. Các làm này được áp dụng tại Nhật Bản và Hàn Quốc. Người ta ép sẵn nước ép tỏi đen sử dụng hàng ngày, rất tiện lợi. 

Các bạn có thể mua tỏi đen tại các siêu thị hoặc nhà phân phối khác, tuy nhiên giá thành thường rất đắt (từ 1-3 triệu đồng/Kg). Các bạn có thể mua máy làm tỏi đen mini về để tự làm tỏi đen tại nhà.

Đánh bay Khối u, lão hóa, tiểu đường một cách đơn giản

Tỏi đen như chúng ta biết có rất nhiều tác dụng và một trong những tác dụng đó là:

Điều trị, phòng ngừa tiểu đường

Sử dụng tỏi đen trong 7 tuần giúp làm giảm nồng độ đường trong huyết thanh và lượng hemoglobin đã đường hóa trong máu rõ rệt.

Nồng độ insulin của người dùng tỏi đen tăng lên rõ rệt so với người không dùng tỏi. Đồng thời, dịch chiết của tỏi làm giảm rõ rệt nồng độ cholesterol tổng và lượng triglyceride trong huyết thanh đồng thời làm tăng lượng HDL-cholesterol. Đặc biệt có ích đối với người cao tuổi hay bị tiểu đường.

Giúp cơ thể có sức đề kháng cao với bệnh tật

Những hợp chất ở trong tỏi đen có khả năng chống cự sự oxi hóa cao hơn rất nhiều so với tỏi trắng hông thường. Đặc biệt là khả năng chống lão hóa, diệt khuẩn kháng bệnh. Do vậy, nhờ vào nhiều công dụng như thế mà giống tỏi lên men đã trở nên vị thuốc ở trong đặc trị những bệnh khó chữa và các bệnh mãn tính khác.

   

Hỗ trợ ức chế sự hình thành khối u

U là nỗi lo lắng của tất cả mọi người. Hiện nay có một biện pháp đơn giản giúp bạn ngăn ngừa khối u hiệu quả đó là sử dụng tỏi đen.

Trong tỏi đen có chứa các hợp chất sulfur hữu cơ, dẫn chất của tetrahydro carboline. Đây là những chất có chứa hoạt tính mạnh, dọn gốc tự do và ức chế quá trình peroxy hóa lipid cao hơn tỏi thường. Thêm vào đó, tỏi đen có thể kháng lại các tế bào khối u, do đó có tác dụng phòng và hỗ trợ điều trị ung thư rất hiệu quả.

Cơ chế ức chế khối u của tỏi đen không phải bằng cách trực tiếp gây độc tế bào mà thông qua con đường tăng cường hệ miễn dịch, loại trừ khả năng di căn của tế bào khối u, ức chế sự nhân lên của tế bào khối u.

Giàu chất chống oxy hóa

Một lợi ích của tỏi đen là mức độ chất chống oxy hóa của nó. Trong tỏi đen có chứa gấp đôi lượng tỏi trắng bình thường. Chất chống oxy hóa rất cần thiết cho hệ thống miễn dịch cũng như phòng ngừa và sửa chữa thiệt hại cho các tế bào của cơ thể. hãy sử dụng tỏi đen ngay khi có thể, bạn có thể tự làm tỏi đen với máy làm tỏi đen sunca, hoặc các sản phẩm tương tự khác là máy làm tỏi đen luva

Hiệu quả không ngờ đến của tỏi đen

Tỏi đen có nhiều tác dụng rất tốt cho sức khỏe, ngoài các tác dụng giống như tỏi thường, tỏi đen còn có thêm những tác dụng như phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, bảo vệ cơ thể chống nhiễm trùng, hỗ trợ ức chế sự hình thành khối u…

Tỏi đen được lên men từ tỏi thường trong một thời gian 45 - 60 ngày,có thể do tỏi có màu đen nên được người ta gọi là tỏi đen. Đặc biệt là tỏi đen không còn mùi vị khó chịu như tỏi thường mà có mùi vị thơm ngon hơn rất nhiều. Sau đây là một vài tác dụng của tỏi đen mà ít người biết

   Tỏi đen giúp chống ô xy hóa, phòng ngừa ung thư hiệu quả

Tỏi đen giúp cơ thể chống ung thư và làm giảm cholesterol.

Trong thời gian 45-60 ngày tỏi thường đã biến tỏi loại tỏi có màu đen kèm theo đó là sự sản sinh hợp chất S-allylcysteine với hàm lượng cao hơn nhiều lần trong tỏi đen so với tỏi tươi.Theo nghiên cứu thì thành phần này giúp giảm cholesterol và giảm nguy cơ bị ung thư rất tốt cho sức khỏe.

Bảo vệ cơ thể chống nhiễm trùng

Tỏi tươi chứa các tác nhân chống vi khuẩn, kháng sinh và chống các loại nấm trong thành phần hoạt động allicin của nó. Ở trong tỏi đen, S-allylcysteine hỗ trợ hấp thụ allicin giúp cho sự hấp thụ, chuyển hóa allicin dễ dàng hơn, do đó thúc đẩy mạnh mẽ khả năng tự bảo vệ của cơ thể chống lại vi khuẩn, vi rút xâm nhập chống nhiễm trùng hiệu quả.\

Tỏi đen có thể được mua tại các đại lý phân phối hoặc tự làm tỏi đen tại nhà bằng máy làm tỏi đen sunca chính hãng hay một số loại máy làm tỏi đen khác. Tránh làm tỏi đen bằng nồi cơm điện vì có thể gây hại đến sức khỏe của người sử dụng